Maquinaria
Tres preguntas deciden el material: si se puede mecanizar, si se ensamblará con precisión y si contamina el producto que toca. La maquinaria para alimentos y farmacia agrega una cuarta: la facilidad de limpieza.
Piezas típicas y selección de material
| Pieza | Grado | Superficie / tamaño | A tener en cuenta |
|---|---|---|---|
| Bastidor / base | 304 | Chapa 8–30 mm, 2B | Planitud, distorsión por soldadura |
| Tolva / canal de transportador | 304 / 316L | Chapa laminada en frío de 1–3 mm, 2B | Soldaduras esmeriladas, sin rincones muertos |
| Parte en contacto con alimentos | 316L | 2B / Ra ≤ 0,8 μm | Facilidad de limpieza, pasivado |
| Eje / rodillo | 304 / 316L | Barra / tubo sin costura | Maquinabilidad, rectitud |
| Protección / cubierta | 304 / 430 | 0,8–2 mm, cepillado | Resistencia a las huellas dactilares |
Tres limitaciones reales en esta industria
"Grado alimenticio" es una superficie, no un grado
316L solo garantiza la química. Lo que decide la limpiabilidad es la rugosidad y la calidad de la soldadura: Ra ≤ 0,8 μm en las caras en contacto con el producto, soldaduras de penetración total esmeriladas y radios grandes en las esquinas.
Avísenos con anticipación si es mecanizado
El acero inoxidable austenítico se endurece por deformación rápidamente y el 304 es más difícil de cortar que el 316L. Para piezas de volumen considere el 303 (de mecanizado libre) o cambie a corte por láser / fundición a la cera perdida para eliminar el torneado.
La distorsión por soldadura es más difícil que la resistencia
Las tolvas de pared delgada se deforman después de soldar. Utilice una secuencia de soldadura equilibrada con dispositivos de fijación, puntee primero y luego suelde el cordón — resuelva esto en la revisión de planos, no en el taller.
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